Farofa de Frutas Secas

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola cortada em meia lua
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de canela
80g de nozes picadas
80g de damascos picados
80g de uvas passas
80g de figo seco (ou qualquer outra fruta seca)
200g de farinha
Sal e pimenta a gosto

Derreta metade da manteiga, junte a cebola e o açúcar mascavo.
Deixe a cebola caramelizar até ficar bem dourada, retire da panela e reserve.
Na mesma panela coloque o restante da manteiga com a canela, junte todas as frutas e as nozes, aqueça.
Junte a farinha e deixe cozinhar, mexendo sempre para não queimar. Torre a farinha até que fique bem crocante.
Adicione a cebola caramelizada na farofa e misture bem.
Tempere com sal e pimenta.