Salada de Frango com Agrião e Pão Italiano



500g de frango assado em lascas
3 xícaras de pão italiano cortado em cubos
1/4 de xícara de suco de limão
3/4 de xícara de água
1/3 de xícara de hortelã picada
1/2 xícara de azeite
1 colher de chá de gengibre ralado
3 tomates maduros, sem sementes, picados
Sal e pimenta do reino a gosto
4 xícaras de folha de agrião
1/2 xícara de miniagrião

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto o agrião. Tempere com sal e pimenta do reino. Por cima, disponha as folhas de agrião lavadas, decore com miniagrião e sirva imediatamente.