Bolo de Tangerina

250 gr de manteiga

6 ovos

3 xícaras de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de suco de tangerina

1colher de sopa de fermento

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Raspa de 2 tangerinas

1 pitada de sal

Em uma batedeira coloque o açúcar, os ovos e a manteiga e deixe bater por 10 minutos, até ficar bem batidos, acrescente alternadamente o leite, a farinha peneirada, as raspas e o suco de tangerina e bata até ficar homogêneo. Desligue e acrescente o fermento e o bicarbonato e misture.

Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até enfiar o palito e ele sair seco.