sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Peixe com Ervas Frescas


 
800 g de salmão (posta ou filés)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manteiga de Ervas

Tempere o peixe com o sal e a pimenta. Coloque o peixe em um refratário e sobre ele uma rodela generosa da manteiga com ervas, e leve ao forno por 15 minutos.



Ervas frescas: Alecrim, orégano, manjericão, tomilho, estragão, hortelã, sálvia...
Alho
Sal
Manteiga sem sal de boa qualidade




Coloque um pouco de cada erva, o alho e o sal no pilão. Amasse até formar uma pasta. Acrescente a manteiga e misture bem. Em seguida enrole no filme plástico e faça um rolinho.

Coloque etiquetas ou escreva com caneta permanente e leve ao congelador


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