250 gr de manteiga
6 ovos
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de suco de tangerina
1colher de sopa de fermento
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Raspa de 2 tangerinas
1 pitada de sal
Em uma batedeira coloque o açúcar, os ovos e a manteiga e deixe bater por 10 minutos, até ficar bem batidos, acrescente alternadamente o leite, a farinha peneirada, as raspas e o suco de tangerina e bata até ficar homogêneo. Desligue e acrescente o fermento e o bicarbonato e misture.
Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até enfiar o palito e ele sair seco.
